Damla Çikolatalı Muffin

2 yumurta,
1 su bardağı toz şeker,
1 su bardağı sıvıyağ,
1 su bardağı süt,
3 su bardağı un,
1 kabartma tozu,
1 vanilya,
3 avuç damla çikolata.


Yumurta ve şekeri başka malzeme eklemeden karıştırın,daha sonra bütün malzemeleri sırasıyla ekleyin.Damla çikolatayı ekledikten sonra tahta kaşıkla havalandırarak çok az karıştırın. Kağıt kalıpların içine 2 çorba kaşığı yardımıyla 1'er kaşık koyun. Önceden ısıtılmış fırında, 180 derecede 20 dak. pişirin.

Brokolili Omlet

(2 kişilik)
250 gr. brokoli,
1 domates,
2 küçük çarliston biber,
4 yumurta,
biraz süt,
biraz beyaz peynir,
tuz ve karabiber.

Biberleri doğrayıp sıvı yağda kavurun. Brokolileri doğrayıp biberlere ekleyip kavurmaya devam edin daha sonra küp küp domatesleri ekleyin. Bir kapta yumurtaları tuz, karabiber ve süyle karıştırın ve tavada ilave edin. piştikten sonra ocağın altını kapatıp üstüne beyaz peynir serpin.

Neslihan(büyük ablam) bu tarife rendelenmiş havuçta ekler herzaman, öyle de çok lezzetli oluyor.

Kabaklı Omlet

1 kabak,
2 yumurta,
yarım çay bardağı light süt,
taze nane ve maydanoz,
1 çorba kaçığı lor peynir,
tuz, karabiber.

Yumurtaları tuz, karabiber, süt, nane ve doğranmış maydanozla karıştırın. Rendelenmiş kabağıda ekleyin kısık ateşte 20-25 dakika üstüne kapak kapatıp pişirin, piştikten sonra peyniri ekleyip kapağını yine kapatın.

Limonlu Tavuk

6 adet tavuk göğsü,
1 limonun kabuğu,
1 soğan,
1 paket krema,
2 çorba kaşığı margarin,
üzeri için taze kaşar.

Tavukları 1 çorba kaşığı margarinle tavada pişirin ve tuz karabiberle tatlandırın . Soğanları ay biçiminde doğrayıp 1 çorba kaşığı margarinle kavurun, limonu rendeleyin ve kabuklarını ekleyin en son kremayı ekleyin. Tavukları borcama dizin üstüne elde edilen karışımı ve rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin. 180derecede 15 dakika pişirin.

Mozaik Pasta

4 yumurta sarısı,
1 paket kakao,
250 gr şeker,
250 gr. margarin,
250 gr. petit beurre bisküvi.

Petit beurre bisküvileri elinizle kırın. Yağı eritin ve soğutun içine kakao ve şekeri ilave edin. Bu karışımı bisküvilere iyice yedirin ve soğuduğuna emin olunca yumurtaları ekleyin. bütün malzemelerin karıştığına emin olun. Bir buzdolabı poşetini ikiye bölün ve ortasına karışımı dökün elinizle poşetin dışından karışıma piramit şeklini verin ve bir gece buzlukta bekletin.

Nurhan (küçük ablam) yumurtayı pek sevmediği için 2 yumurta kullanır genelde, sizde deneyebilirsiniz.

Islak Kek

4 yumurta,
2 su bardağı şeker,
2 çorba kaşığı kakao,
1 su bardağı süt,
1 su bardağı sıvıyağ,
1 su bardağı un,
1 paket kabartma tozu,
vanilya,
1 çay bardağı vişne suyu.


Toz şeker sıvı yağ, süt, kakao mikserde karıştırılır ve bu karışımdan 1 bardak ayırdıktan sonra yumurta, un, kabartma tozu ve vanilya eklenir.200 derecede 30-35 dak. pişirilir. sıcakken kesilir ve vişne suyu dökülür, ardındanda sos eklenir.(daha ıslak olması için sosa biraz sütte ilave edebilirsiniz)

Bonita Granita

3 su bardağı su,
1 büyük portakal,
1 vanilya çubuğu,
yarım su bardağı toz şeker,
3 tatlı kaşığı espresso (kahve likörüde kullanabilirsiniz),
krema ve çikolata (süslemek için)

Portakalı güzelce yıkayın ve soyun, tarifimizde kabukları kullanacağız. Portakal kabuklarını, suyu, vanilya çubuğunu ve şekeri kaynatın. Yaklaşık yarım saat kaynattıktan sonra espressoyu ekleyin. Karışımı 1 gece buzlukta bekletin. Dolaptan çıkarıp kaşıkla kar şeklinde kazıyın ve bardağa koyun üstüne krema sıkıp çikolata rendeleyin...

Yoğurt Tatlısı

3 kahve fincanı Yoğurt,
4,5 kahve fincanı Pudra Şekeri,
3 Yumurta,
yarım kahve fincanı eritilmiş Tereyağ,
6 kahve fincanı Un,
1 paket kabartma tozu.

Şerbeti için;
3 su bardağı toz şeker,
3 su bardağı su,
1 tatlı kaşığı limon suyu.


Yumurta, şeker, tereyağ ve yoğurt sırasıyla eklenerek karıştırılır. En son un ve kabartma tozu eklenir. Elde edilen karışım 180 derecede 40 dakika pişirilir. Şerbet hazırlanır ve dökülüp çekmesi beklenir. Şerbetli tatlılarda şerbetin sıcak kekin ılık ya da şerbetin ılık kekin sıcak olmasına dikkat edin. Eğer ikisi de sıcak olursa tatlınız hamurlaşır, ikisi de soğuk olursa tatlınız şerbeti çekmez.