Pancar Salatası

2 adet orta boy pancar(haşlanmış,soyulmuş),
yarım orta boy kırmızı soğan,
keçi peyniri(ufalanmış),
ceviz,
yarım portakal,
balsamik sirke,
zeytinyağ,
tuz ve karabiber.

Cevizi bir tavaya koyun ve kavurun,yanmamasına özen gösterin. Pancarları istediğiniz şekilde kesebilirsiniz. Derin bir kasede balsamik sirke ve zeytinyağla vinegrade'inizi hazırlayın bunun için balsamikten 1 ölçü eklerseniz yağdan 3 ölçü eklemelisiniz.bu karışımın içine pancarları, ince yarım ay şeklinde kestiğiniz soğanı, peyniri, küp küp doğranmış portakalı, cevizi, tuz karabiberi ekleyin ve biraz karıştırın. servise hazırdır.