30 Nisan 2008 Çarşamba

Limonlu Yıldızlar

125 gr. tereyağ (oda sıcaklığında yumuşatılmış),
125 gr. toz şeker,
2 yumurta sarısı,
2 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi,
155 gr. beyaz un,
110 gr. iri taneli mısır unu,
pudra şekeri.


Fırını önceden 160 derecede ısıtın. Fırın kabını yağlı kağıt ile kaplayın. Yağ ve şekeri krema kıvamına gelene dek çırpın. Yumurta sarısı, limon kabuğu, un ve mısır ununu hamur kıvamına gelene ve top şekli alana dek yoğurun. Un serpilmiş bir yüzey üzerinde 1cm kalınlığında hamuru açın.

Yıldız biçimli 3cm'lik hamur kesme kalıbı kullanarak hamurdan parçalar çıkarın. Fırın tepsisine dizin ve 15-20 dakika ya da hafif sararana dek pişirin. Tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın ve pudra şekeri serperek servis edin.