Honey Mustard Sauce ( Bal-Hardal Sos)

Dip sos için; aynı oranda bal ve hardal karıştırılarak elde edilir. Sirke ve zeytinyağ ilave edilerek salata sosu olarak kullanılabilinir. İnce kıyılmış salatalık turşusuyla karıştırarak sandviçlerde kullanabilirsiniz.

Chicken Fingers ( Chicken Tenders, Chicken Strips, Chicken Fillets)

Amerika'da çok sık tüketilen yemeklerden birisidir. Bir sepet içinde patates kızartması ve ranch sos, barbecue sos, honey mustard (bal-hardal) sos ile servis edilir. Porsiyonun büyüklüğüne göre ana yemek ya da başlangıç yemeği olarak düşünülebilir.

Kemiksiz Tavuk Eti (göğüs ya da kalça olabilir)
Soya Sos,
Beyaz Biber,
Hardal,
Tuz,
Ayçiçek yağı,
Galeta Unu,
Yumurta,
Un.

Tavuk etleri şeritler (çok ince olmamalı) halinde kesilir. Soya sos, hardal, beyaz biber, tuz ve ayçiçek yağının içinde buzdolabında 1 gece (birkaç saatte yeterli olabilir) bekletilir. Daha sonra bu karışımdan çıkarılıp önce un, sonra yumurta ve son olarakta galeta ununa batırılarak derin yağda kızartılır. Altın sarısı renk aldığında yağdan çekmelisiniz. Kalın parçalar ise içi pişmemiştir, fırında 10-15 dakika pişmeye bırakabilirsiniz.

Muzlu Kek (Banana Cake)

450 gr. Muz (kabukları soyulmuş),
450 gr. Toz Şeker,
450 gr. Un,
4 Yumurta,
250 gr. Sıvıyağ,
150 gr. Ceviz,
20 gr. Kabartma Tozu,


Cevizleri havanda parçaladıktan sonra bütün malzemeleri mikserde karıştırın. İsterseniz büyük kek kalıbı ya da muffin kalıpları kullanabilirsiniz. Fırını önceden ısıtmalısınız. 180 derecede 35-40 dakika pişirmeniz yeterli gelecektir.

Karpuzlu Grenada

Karpuz (çekirdeklerinden ayrılmış),
Taze Nane,
Lime.

Malzemeler istenilen oranlarda kullanılabilinir. Rom, soda ya da votka eklenebilir, karpuz çok tatlı değilse esmer şekerde eklenebilir. Karpuzu blenderdan geçirin, süzün, posasına ihtiyacımız yok. Karpuzun bu suyuna lime sıkın. Kıyılmış taze nane ilave edin. Bir kaba alın, karışımı derin dondurucuya koyun, 20 dakikada bir çatalla karıştırın 2,5 saatin sonunda içeceğiniz hazırdır, bir kaşık yardımıyla kokteyl bardağında servis edebilirsiniz.

Kandil Simidi

5,5 - 6 su bardağı Un,
4 çorba kaşığı Yoğurt,
1 Yumurta (sarısı içine, beyazı dışına),
1 paket Margarin,
1 çay bardağı Sıvıyağ,
1 yemek kaşığı Mahlep,
1 yemek kaşığı Şeker,
2 tatlı kaşığı Tuz,
1 yemek kaşığı Sirke,
1 paket Kabartma Tozu,
Susam.

Margarin oda sıcaklığında yumuşatıldıktan sonra bütün malzemeler karıştırılır. Homojen bir hamur elde edildikten sonra istenilen boyutlarda simitler yapılır. Önce yumurta beyazına sonra susama batırılıp yağlanmış tepsiye dizilir. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 35-40 dak. pişirilir.

Foccaccio Ekmeği

Çok ünlü bir italyan ekmeğidir.

500 gr. un,
375 ml. su,
30 gr. yaş maya,
10 gr. tuz,
20 gr. zeytinyağı,
35 gr. kuru domates(sıcak suda bekletip yumuşatabilirsiniz),
90 gr. dilim siyah zeytin,
2 dal taze kekik,
2 dal taze biberiye,
20 gr. zeytinyağı(üzerine sürmek için),
15 gr. bal.


Mayayı suyla eritin. Elemiş olduğunuz una tuzu, suyu, mayayı, zeytinyağı, dilimlediğiniz kuru domatesi, siyah zeytini ve balı ekleyin. Homojen bir kıvam elde edene kadar yoğurun. Dikdörtgen borcamınızı yağlayın, hamuru yayın ve üzerinide yağlayın. Hamurunuzun üzerine biberiye ve kekik tanelerini koyun ve 20 dak mayalanmaya bırakın. Önceden ısıtılmış 175-180 derecelik fırınınızda 30-35 dak pişirin. Sıcakta servis edebilirsiniz, dinlenmeye de bırakabilirsiniz.

Pancar Salatası

2 adet orta boy pancar(haşlanmış,soyulmuş),
yarım orta boy kırmızı soğan,
keçi peyniri(ufalanmış),
ceviz,
yarım portakal,
balsamik sirke,
zeytinyağ,
tuz ve karabiber.

Cevizi bir tavaya koyun ve kavurun,yanmamasına özen gösterin. Pancarları istediğiniz şekilde kesebilirsiniz. Derin bir kasede balsamik sirke ve zeytinyağla vinegrade'inizi hazırlayın bunun için balsamikten 1 ölçü eklerseniz yağdan 3 ölçü eklemelisiniz.bu karışımın içine pancarları, ince yarım ay şeklinde kestiğiniz soğanı, peyniri, küp küp doğranmış portakalı, cevizi, tuz karabiberi ekleyin ve biraz karıştırın. servise hazırdır.